표고버섯,종류, 표고원목 재배방법,표고버섯 영양 및 효능
이번 시간에는 산속의 소고기라고 불리는 건강에 좋고 구하기 쉬운 표고버섯, 표고버섯의 종류, 표고버섯 원목재배방법, 표고버섯 영양 및 효능 등에 대해서 알아보겠습니다. [표고버섯, 종류] 1. 표고버섯 한국, 중국, 일본 등 동아시아에서 오랫동안 재배되고 먹어온 고급 식재료입니다. 표고버섯은 특유의 향과 쫄깃한 식감으로 다양한 요리에 활용되며, 영양 또한 풍부하여 건강에 좋습니다. 2. 표고버섯의 종류 - 재배방법에 따른 구분 표고버섯은 크게 원목표고버섯과 배지표고버섯으로 나뉩니다. 원목표고버섯: 굴참나무 상수리나무, 떡갈나무, 등 참나무과에 속하는 나무에 표고버섯 종균을 접종하여 재배하는 방식입 니다. 원목표고버섯은 향이 진하고 식감이 부드러운 것이 특징입니다. 배지표고버섯: 톱밥, 왕겨, 쌀겨 등 유..
2023. 11. 29.
